Zuhal Topal’la Yemekteyiz’de bazı yarışmacılar daha ilk anda mesleğinin avantajını masaya koyar. Ramazan Kardaş da o isimlerden biri. 38 yaşında, mutfakla bağı “hobi” çizgisini aşmış, işin tam içinde olan bir aşçı. Bu ayrıntı, yarışmada beklentiyi yükselten bir detay. Çünkü profesyonel mutfakta yetişen biri için lezzetin yanı sıra hijyen, porsiyon dengesi, pişirme teknikleri ve zaman yönetimi zaten işin doğal parçası.
Ramazan Kardaş’ın dikkat çeken bir başka yanı ise hayata bakışı. Köpekleri beslemeyi sevdiğini söylemesi, günlük hayatında merhamet ve sorumluluk tarafını canlı tuttuğunu düşündürüyor. Yarışmada bu tarz insani dokunuşlar, masadaki havayı da etkileyebiliyor; çünkü izleyici sadece tabaklara değil, o tabağın arkasındaki karaktere de bakıyor.
Ramazan Kardaş nereli?
Ramazan Kardaş Batmanlı. Güneydoğu mutfağının güçlü baharat dengesi, etli yemek kültürü ve sofra cömertliği, birçok kişinin aklına ilk gelen başlıklar. Bu da Ramazan’ın yemeklerinde lezzetin “daha belirgin” olacağına dair bir beklenti yaratıyor. Elbette yarışmada esas soru şu: Güçlü tatları herkesin damak zevkine uygun bir çizgide tutabilecek mi? Çünkü Yemekteyiz masası, bazen çok baharatı severken bazen daha hafif tabaklara yöneliyor.
Ramazan Kardaş kaç yaşında?
Ramazan Kardaş 38 yaşında. Bu yaş, hem hayat tecrübesinin hem de iş disiplininin oturduğu bir dönem. Üstelik mesleği aşçılık olunca, 38 yaş demek mutfakta “el alışkanlığı”nın iyice pekişmesi demek. Pişirme süresini kokusundan anlamak, tabağı hızlı toparlamak, servis sırasını doğru kurmak gibi refleksler yarışmada küçük detay gibi görünür ama puanı belirleyen farkı çoğu zaman bu ayrıntılar yaratır.
Ramazan Kardaş evli mi?
Ramazan Kardaş bekar. Bu bilgi, yarışmadaki yaklaşımına da yansıyabiliyor. Bekar yarışmacılar bazen menülerini daha cesur, daha kişisel tercihlerin üzerine kurabiliyor; “ben böyle seviyorum” çizgisini daha rahat taşıyabiliyorlar. Ramazan’ın profesyonel mutfak deneyimiyle birleşince, masaya daha net bir tarz koyması beklenebilir.
Ramazan Kardaş mesleği ne?
Ramazan Kardaş aşçı. Aşçılık, sadece tarif bilmek değil, aynı zamanda kriz yönetmek demek. Bir sos tutmaz, bir et geç pişer, fırın sürpriz yapar… Profesyonel biri için önemli olan, bu anlarda paniklememek ve doğru hamleyi yapabilmek. Yarışma temposu da bu tür anlarla dolu olduğu için Ramazan’ın mesleği, ona ciddi bir avantaj sağlayabilir.
Ödül konusundaki yaklaşımı da dikkat çekiyor. 200 bin TL’yi kazanması halinde bunu ablaları için harcayacağını söylemesi, onun için yarışmanın kişisel bir hedef kadar aileye dönük bir niyet taşıdığını da gösteriyor.
